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老街吃家 阅读答案
上海龙凤1314 在社会的各个领域，我们很多时候需要适量地做些阅读题，就有可能接触到阅读答案，借助阅读答案我们可以更好地掌握此类题型的解题思路和方法。一份好的阅读答案都是什么样子的呢？下面是小编为大家收集的老街吃家 阅读答案，希望能够帮助到大家。
老街吃家
刘建超
①老街人爱把食客分为三种。
②一种为吃货。吃货是最招饭铺里待见的那群人，想生意兴隆，就要有成群结队的吃货。吃货只管饭菜顺口，呼呼啦啦尽往嘴里扒拉食物，撑得肚圆胃胀，打着饱嗝方舒服。一种称吃客。吃客是店里的老主顾，熟悉大厨手艺，而大厨也知吃客口咸口酸，调剂得吃客味蕾全开。据传有位吃客跟着大厨吃了十几年炒面，大厨换主家，吃客一路相随不离不弃。一日大厨有事，就让徒弟给吃客做了炒面。炒面上桌，吃客只吃了一口就吐了，说这不是你家大厨的手艺。徒弟只好把炒面端回。大厨一笑，把炒面倒回锅里，双手抓面揉搓了几下说中了，徒弟再端上去，吃客尝一口，嗯嗯，就是这个味。还有一种人被称为吃家，被称为吃家在老街就是最高荣誉了，他们类似于在电视餐饮大赛节目中的美食家评委，会吃会做会摆活，譬如今天要给您说的费爷。
上海龙凤1314 ③老街很古老，九个朝代的皇帝都曾建都于此，老街人开店做生意也成多或少地滋生了些情怀，即便是用柴米油盐酱醋茶也期望能调剂出古都的文化底蕴，这样显得有格调、有格局。老街吃家就能把吃文化张扬得流光溢彩。
④正是清晨匆忙时分，街上都是急匆匆奔走的人，许多人手里拿着早点，边走边吃。费爷一身休闲唐装，脚踏千层底布鞋，背着手，仰着头，平稳走在老街青石板路上。
⑤熟人打招呼，费爷，您老去哪啊？费爷头不低，步不停，喝汤。您老今儿个是去哪家喝汤？大石桥火街羊肉汤。
⑥火街羊肉汤？才开张的铺子啊。您这“老吃家”去给新铺子捧场？
上海龙凤1314 ⑦费爷微微笑着，不再回话，踏上大石桥。
⑧老街有句谚语：吃喝不用瞅，只管跟着吃家走。费爷的身后就跟随了一群吃货。
⑨生在古城，食在老街。外地人来老街吃个热闹，老街人却是要吃门道的。
上海龙凤1314 ⑩在古城开个汤铺不难，难的是在老街开个汤铺子。老街人喝汤都喝成精怪了，嘴巴刁钻认熟欺生，爱追老店铺，不太凑新店铺的热闹。你若开个新汤铺子，如果没老街吃家的光顾，三五年也别想在老街兴起。啶，还就这么邪。
费爷是老街公认的“老吃家”。老街洋洋十里，上百家的饭铺，他都能给你数叨一遍。费爷对老店铺的饮食文化故事更是如数家珍。在老街，吃着佳肴，听着吃家给你数叨着店铺的趣闻轶事，那才算得上享受。
上海龙凤1314 费爷站在铺子前，并不急着进店，背着手看着店门上方的牌匾。
费爷自言自语道，火街羊肉汤这几个字撇捺放纵，笔画粗重，尤其这火字，夸大禁脚，雄健足可扛鼎。颜黄融化合度，磅礴大气。不必见款就知是老街写家高德位的风格，定是高德位的后人高满堂所书，?火街羊肉汤的老板叫袁成，四十开外的豫西汉子，憨厚豪爽。老板袁成迎出店外，拱手作揖连连点头称是。
费爷进店坐下，一碗羊汤，不放盐，不放辣，两个火烧。随着费爷一同进店的人也附和着，一碗羊汤，不放盐，不放辣，两个火烧。
费爷说，火街，又叫双龙街。诞生了宋太祖赵国胤、宋太宗赵光义两位天子。据传太祖诞生时，赤光照耀，满街通红，故名火街。
咱们老街人的生活习俗就是从宋朝那会儿延续下来的。羊汤也是太祖太宗的喜好，火街的羊肉汤可是强势了上千年了呀。
上海龙凤1314 羊汤端上，费爷端起碗先唤了嗅，嘴贴着碗沿轻啜一口，懂行的都知道，老街人喝羊汤是喝甜汤的，这个甜就是不放盐、淡的意思。
上海龙凤1314 熬羊骨头汤你也达到七八成了，费爷说。上好的羊汤，羊，要当天宰杀，羊骨砸断铺在锅底，再将成坨的羊肉羊杂铺在羊骨之上，放入自家的香料秘方，一锅汤烧开，中途不能再兑水，慢炖八个小时以上，这叫原汤原味。
费爷又夹起一片羊肉，眯着眼看看，放入口中慢嚼，说，羊是当地改良品种的绵羊，远闻清香，近闻不腔，肉质鲜嫩，味美清口。
上海龙凤1314 费爷有滋有味地又喝了几口涵，说，添汤，双份辣。
上海龙凤1314 吃货也跟着喊，添汤，双份辣。火烧一掰四牙儿，泡入红油汤中，呼呼啦啦满屋人喝得热汗淋漓，大呼过瘾。
上海龙凤1314 费爷说，这汤稍显不足的是你用的葱花是外地大葱，应该用本地南关小香葱，压膻气，入味快，不粘牙。
袁老板点头称是。
袁老板的妻子，望着费爷的背影，说，费爷帮着咱开这汤馆，咱这汤真有费爷说的那么好？
袁老板看着腿有残疾的妻子，想着家里卧床不起的儿子，没接话，只望向外面。太阳已升上了丽景门，老街，就笼罩在温润的阳光下……
（有删改）
阅读题目
6.下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（3分）
A.一大早，费爷就走在了老街青石板路上，碰到熟人也头不低，步不停，他将前去给袁成新开张的汤铺店捧场。
B.袁成知道在老街开汤铺难，于是就做了相应的准备，如店门牌画请老街写家后人写，羊采用当地改良品种的绵羊等。
C.费爷对袁成所制作的羊汤进行了细细品味与鉴定，虽然发现其汤有明显不足，但不动声色，仍对此加以高度肯定。
上海龙凤1314 D.费爷这个人物的形象特点很鲜明，文中运用了烘托等多种描写手法对其进行塑造，人物形象显得更有立体感。
7.关于小说开头介绍老街食客的相关内容，下列说法不正确的一项是（3分）
A.老街食客层次不一，最高层次属吃家，其次是吃客，最招饭铺待见的是吃货。
上海龙凤1314 B.文中对老街三种食客的介绍，体现了老街饮食文化上的浓厚氛围与历史底蕴。
上海龙凤1314 C.文中所述老街一位吃客的故事，旨在通过吃客行为来强化其所占的历史地位。
D.文章开头先对老街食客中的三种类型做了介绍，为后文吃家费爷的出场做了铺垫。
8.刘建超的“老街”系列小小说既有历史的厚度，又融进浓烈的地方文化气息。请结合小说内容简要分析。（4分）
9.小说的结尾有什么作用？请做简要分析。（6分）
参考答案
上海龙凤1314 6.C（“虽然发现其汤有明显不足，但不动声色”分析有误，根据文中“熬羊骨头汤你也达到七八成了，费爷说”“费爷说，这汤稍显不足的是你用的葱花是外地大葱，应该用本地南关小香葱，压膻气，入味快，不粘牙”“袁老板点头称是”相关信息可知，费爷告知了袁成其汤的不足之处，而且提出了建议，并没有不动声色。）
7.C（“旨在通过吃客行为来强化其所占的历史地位”分析错误，由文中对三类食客的介绍与后面叙述的故事内容来看，其目的是使叙述产生波澜性，烘托出吃家的地位，引发读者的阅读兴趣。）
8.①本文交代了老街很古老，九个朝代的皇帝都曾建都于此，火街的命名来源以及火街的羊肉汤有着上千年的历史，老街人的生活习俗是从宋朝那会儿延续下来……这些内容都具有历史的厚重感，增添了老街的神秘色彩。
上海龙凤1314 ②本文写老街人开店做生意有情怀，即便是用柴米油盐酱醋茶也期望能调剂出古都的文化底蕴，有格调、有格局；吃家能把老街的吃文化故事张扬得流光溢彩；作为老街公认的“老吃家”，费爷对喝汤的步骤很懂行，对老店铺的饮食文化故事更是如数家珍；新店铺的匾牌为老街写家后人所写；等等。处处体现了浓烈的地方文化气息，营造出特定的文化氛围，引发读者阅读兴趣。
【解析】由原文“老街很古老，九个朝代的皇帝都曾建都于此”“火街，又叫双龙街。诞生了宋太祖赵国胤、宋太宗赵光义两位天子。据传太祖诞生时，赤光照耀，满街通红，故名火街”“咱们老街人的生活习俗就是从宋朝那会儿延续下来的。羊汤也是太祖太宗的喜好，火街的羊肉汤可是强势了上千年了呀”可知，这些内容都具有历史的厚重感，增添了老街的神秘色彩。
上海龙凤1314 由原文“老街人开店做生意也成多或少地滋生了些情怀，即便是用柴米油盐酱醋茶也期望能调剂出古都的文化底蕴，这样显得有格调、有格局”可知，本文写老街人开店做生意有情怀，有格调、有格局；
上海龙凤1314 由原文“据传太祖诞生时，赤光照耀，满街通红，故名火街”等信息可知，吃家能把老街的吃文化故事张扬得流光溢彩；
由原文“费爷端起碗先唤了嗅，嘴贴着碗沿轻啜一口，懂行的都知道”和“添汤，双份辣”以及“诞生了宋太祖赵国胤、宋太宗赵光义两位天子。据传太祖诞生时，赤光照耀，满街通红”可知，费爷对喝汤的步骤很懂行，对老店铺的饮食文化故事更是如数家珍；
上海龙凤1314 由原文“火街羊肉汤这几个字撇捺放纵，笔画粗重，尤其这火字，夸大禁脚，雄健足可扛鼎。颜黄融化合度，磅礴大气。不必见款就知是老街写家高德位的风格，定是高德位的后人高满堂所书”可知，新店铺的匾牌为老街写家后人所写，以上内容处处体现了浓烈的地方文化气息，营造出特定的文化氛围，引发读者阅读兴趣。
上海龙凤1314 9.①情节上：照应了费爷给新铺子捧场一事的原因，对袁老板的妻子的发问进行了释疑。
②人物上：丰富了人物形象，“袁老板看着腿有残疾的妻子，想着家里卧床不起的儿子”等句子突出了费爷扶贫济困的形象特点。
上海龙凤1314 ③主题上：揭示了小说的主题，点出了老街人美好的人性光辉。
上海龙凤1314 ④效果上：“太阳已升上了丽景门，老街，就笼罩在温润的阳光下……”一句意蕴悠悠，使文章生出一片温馨，给读者留下了丰富的想象空间。
【解析】上海龙凤1314由原文“袁老板的妻子，望着费爷的背影，说，费爷帮着咱开这汤馆，咱这汤真有费爷说的那么好？”“袁老板看着腿有残疾的妻子，想着家里卧床不起的儿子”，可知，此段照应了费爷给新铺子捧场一事的原因，对袁老板的妻子的发问进行了释疑。
上海龙凤1314 “袁老板看着腿有残疾的妻子，想着家里卧床不起的儿子”等句子突出了费爷扶贫济困的形象特点，与上文吃家的特点使费爷的形象更加立体、多样、丰满。
费爷扶贫济困，是作者歌颂的对象，篇末点题，升华主旨，展现老街人美好的人性光辉。
“太阳已升上了丽景门，老街，就笼罩在温润的阳光下……”，阳光灿烂，一片温馨，洋溢着祥和温暖的氛围，给读者留下了丰富的想象空间。
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